খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। আবার তাদের স্বাস্থ্যের দিকেও খেয়াল রাখা দরকার। বাড়িতে বানিয়ে নিন বাচ্চাদের জন্য এই সুন্দর স্ন্যাকস। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ:
মসুর ডাল: ১ কাপ
তেল/ঘি: ২ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ: ১টি (কুচি)
টমেটো: ১টি (কুচি)
আদা-রসুন কুচি: ১ টেবিল চামচ
জিরা ও শুকনো লঙ্কা: ফোড়নের জন্য
হলুদ ও লঙ্কা গুঁড়ো: সামান্য
ধনেপাতা ও লেবুর রস
প্রণালী:
প্রথমে মসুর ডাল ধুয়ে পরিমাণমতো জল, নুন ও সামান্য হলুদ দিয়ে ৩-৪টি সিটি দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। এরপর কড়াইতে তেল বা ঘি গরম করে জিরে ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন। তারপর পেঁয়াজ কুচি সোনালী করে ভেজে আদা-রসুন কুচি ও টমেটো দিয়ে ভালো করে কষান। এরপর সেদ্ধ ডাল মশলার কড়াইতে দিয়ে ৫-১০ মিনিট কম আঁচে ফোটান। সব শেষে পনির দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে নিন। তারপর টিক্কির আকারে গড়ে হালকা তেল দিয়ে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু এই স্ন্যাকসটি (Recipe)।
আরো পড়ুন: Rashmika Mandanna: বিয়ের আগে নতুন চমক! রশ্মিকা-কৃতির রসায়ন ঘিরে বাড়ছে জল্পনা
Image source-Google