শীতকাল এলেই পিঠে খাওয়া নিয়ে বাঙালির মধ্যে এক আলাদা রকমের উন্মাদনা তৈরি হয়। আর পিঠের মধ্যে অন্যতম শ্রেষ্ঠ পিঠে হলো পাটিসাপটা। আজকাল মিষ্টির দোকানে পাটিসাপটা (Patisapta) বিক্রি হলেও ঘরে মা…
সামনে চলে এসেছে ক্রিসমাস আরে ক্রিসমাস মানেই হচ্ছে কেক ।কেক ভালোবাসা না এমন মানুষ খুব কমই আছে। চকলেট হলে তো কোন কথাই নেই। ছোট থেকে বড় সবাই ভালবাসে চকলেট। এবার…
ইতিমধ্যে শীতকাল চলে এসেছে। । আরে শীতকালে গরম গরম কফি খেতে কার না ভালো লাগে । ত্বকের শুষ্কতা, বার বার তেষ্টা পাওয়া এসব তো আছেই। এই শীতে প্রাণ জুড়াতে বানিয়ে…
ফ্রুট কাস্টার্ড (fruit custard)বানানোর জন্য ২কেজি দুধ জ্বাল দিয়ে দেড় কেজি পরিমাণেআনতে হবে। দুধে সর পড়তে দেওয়া যাবে না। ২।লবণ, চিনি,ভ্যানিলা এসেন্স দিতে হবে। এরপর কাস্টার্ড পাউডার দেড় টেবিল চামচ…
একঘেয়েমি জলখাবারের থেকে এবার একটু অন্য রকম রেসিপি বানিয়ে বাড়ির লোকদের খাওয়ান। এটি সকালে বা বিকালের নাস্তা হিসেবে বেশ সুস্বাদু একটি খাবার ক্রিসপি প্রন ফিঙ্গার । বাচ্চা থেকে বুড়ো সবাই…
বাঙালি যে খাদ্য রসিক এটা আর বলার দরকার নেই। কোন অনুষ্ঠান হোক বা বাড়িতে অতিথি এলে মটন রান্না যেন করতেই হবে।মটন ভালোবাসে না এরকম মানুষ খুব কমই পাওয়া যাবে। মটনের…
বাঙালি মানেই ভোজন রসিক। খিচুড়ি খেতে ভালোবাসে বাচ্চা থেকে বড় সবাই। আর এই ঠান্ডার দিনে যদি গরম গরম খিচুড়ি হয় তাহলে তো আর কোন কথাই নেই । খিচুড়ি স্বাদে অতুলনীয়।…