বাঙালি মানেই তাদের খাবারের মেনুতে মাছ, মাংস আর ডিমের কোনো না কোনো কিছু থাকতেই হবে।
এর মধ্যে যেকোনো একটা না থাকলে যেনো তাদের খাওয়াটাই সম্পূর্ণ হয়না।
এবার এই রেসিপি (Recipe) দিয়েও বাড়ির সকলের মন জয় করতে পারবেন।
বাড়িতে বানিয়ে নিন আমআদা ভেটকি , আর পরিবেশন করুন ভাতের সাথে।
চলুন তাহলে দেখে নিই কিভাবে তৈরি করবেন এই রেসিপি (recipe)।
প্রণালী:
ভেটকির ফিলেগুলি নুন আর লেবু দিয়ে মাখিয়ে রাখুন। সাদা সর্ষে, নুন, হলুদ, কাঁচালঙ্কা আর সামান্য জল দিয়ে বেটে নিন। আগে থেকে মেখে রাখা মাছের সঙ্গে বেটে রাখা মশলা, সামান্য সর্ষের তেল, টক দই, আমআদা বাটা, নুন, চিরে রাখা কাঁচালঙ্কা দিয়ে মেখে স্টিলের টিফিন কৌটোয় ভরে আধ ঘণ্টা ভাপিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে আমআদা ভেটকি।
আরো পড়ুন: Quinoa: ওজন কমাতে কিনোয়া খাচ্ছেন? কিডনির রোগীদের জন্য এই ‘সুপারফুড’ কতটা নিরাপদ জানেন?
Image source-Google