একঘেয়েমি জলখাবারের থেকে এবার একটু অন্য রকম রেসিপি বানিয়ে বাড়ির লোকদের খাওয়ান। এটি সকালে বা বিকালের নাস্তা হিসেবে বেশ সুস্বাদু একটি খাবার ক্রিসপি পটেটো ফিঙ্গার ।(Potato fingers) বাচ্চা থেকে বুড়ো সবাই আলু খুব পছন্দ করবে । আপনি চাইলে খুব সহজে বাড়িতে বানাতে পারেন।
আলু,ডিম ২টি,,বেকিং পাউডার ১ চা চামচ,ময়দা আধা কাপ, কর্নফ্লাওয়ার সিকি কাপ,সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, সয়াসস ১ টেবিল চামচ,লবণ পরিমাণমতো,তেল (ভাজার জন্য) ২ টেবিল চামচ,পেঁয়াজ কুচি সিকি কাপ,কাঁচামরিচ মিহি কুচি ১ টেবিল চামচ।
ক্রিসপি পটেটো ফিঙ্গার বানানোর জন্য প্রথমে আলু গুলি সেদ্ধ করে নিন তারপর খোসা ছাড়িয়ে চ সয়াসস,ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, বেকিং পাউডার একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। ডিম, পেঁয়াজ, গোলমরিচ, কাঁচামরিচ, লবণ একসঙ্গে মাখিয়ে অল্প অল্প করে মিশ্রিত ময়দার সঙ্গে মেশাতে হবে।
কড়াইয়ে তেল গরম করে লম্বা লম্বা করে গড়ে নেওয়া আলুর বড়া অল্প অল্প করে তেলে দিয়ে মচমচে করে ভেজে ওঠাতে হবে। গারলিক সস, রেড চিলি সস অথবা টমেটো সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করা যায় ক্রিসপি পটেটো ফিঙ্গার।
Image source-google