রোজকার একইরকম সকালের ব্রেকফাস্ট না বানিয়ে এবার একটু অন্য রকম রেসিপি বানিয়ে দেখুন। মটন খেতে ভালোবাসে সবাই । এবার মটন দিয়ে একটু অন্যরকম রেসিপি চিকেন বান বানিয়ে ফেলুন। যা পুষ্টিকর বটে। বাচ্চা থেকে বুড়ো সবাই চেটেপুটে খাবে রইলো রেসিপি।
মটন,,স্বাদ লবন, চা চা ডিম ফেটানো ২টা,চিনি,করণফ্লাওয়ার ২টে চা লবণ,
সুইট কর্ণ,সয়াসস, টেস্টিং সল্ট, লেবু, থাই গ্রাস
প্রণালী
সুইট কর্ন মটন স্যুপ বানানোর জন্য (sweet corn mutton soup) মটনের হাড় থেকে মাংস ছাড়িয়ে হাড়গুলি ২ লিটার পানিতে ২ঘন্টা সিদ্ধ কর। ছেঁকে ১লিটার স্টক মেপে নাও। স্টক তৈরি না করে চিকেন কিউব ব্যবহার করা যায়
মাংস, ছোট কুচি করুন অথবা মেশিনে কিমা করুন । মাংস, লবণ, স্বাদলবণ, চিনি এবং সুইট কর্ন একসাথে মেশান।
। কর্নফ্লাওয়ার, সয়াসস, টেস্টিং সল্ট, লেবু, থাই গ্রাস দিয়ে কিছুক্ষণ সিদ্ধ করতে হবে। নামানোর আগে কাঁচামরিচের ফালি দিয়ে দিন। এ মাংস দিয়ে মিশিয়ে নিন । উনুনে দিয়ে নাড়তে থাকুন । ফুটে উঠার ১-২ মিনিট পরে সুপ ঘন হয়ে আসলে ফেটানো ডিম ধীরে ধীরে দিয়ে হালকা হাতে নাড়তে থাক। ডিম দেওয়া শেষ হলে উনুন থেকে নামান ।এর পর গরম গরম পরিবেশন করুন সুইট কর্ন মটন স্যুপ।(sweet corn mutton soup)।
Image source-google