Egg Yolk: ডিমের কুসুম খেলে কি সত্যিই বাড়ে কোলেস্টেরল? ভুল ধারণা ভাঙছেন পুষ্টিবিদেরা
উচ্চ কোলেস্টেরল বা হৃদ্রোগের আশঙ্কা থাকলে অনেকেই ডিমের কুসুম এড়িয়ে চলেন। দীর্ঘদিন ধরেই প্রচলিত একটি ধারণা হল—ডিমের হলুদ অংশ খেলে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যায়। কিন্তু আধুনিক গবেষণা এবং পুষ্টিবিদদের…