গরমে এখন প্রায় সকলেরই হাসফাঁস অবস্থা। এখনই বাইরে বেরোলে সূর্যের তাপে প্রাণ ওষ্ঠাগত হয়ে যাচ্ছে। তাই এবার আপনাদের শেখাবো এক রেসিপি (Recipe), যা আপনারা সহজেই বাড়িতেই তৈরি করে নিতে পারবেন।এরকম গরমের দিনে অতিথি আপ্যায়ন করুন ঘরে বানানো আনারস পান্না দিয়ে। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ
কাটা আনারস, জল, লবণ, হলুদ, গোল মরিচ, বিট নুন, চিনি, লঙ্কা গুঁড়ো, ভাজা জিরে গুঁড়ো, পুদিনা পাতা, বরফ কিউব, ঠান্ডা জল।
প্রণালী
আনারস পান্না তৈরি করতে, একটি গভীর প্যানে আনারস, জল, চিনি, হলুদ, লাল মরিচ গুঁড়ো, কালো মরিচ, ভাজা জিরে, বিট নুন এবং লবণ একত্রিত করুন। এবার ফুটতে দিন এবং তারপর ভালো করে ফুটিয়ে নিন।
কমপক্ষে ১৫ মিনিট বা আনারস নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপর আগুন থেকে নামিয়ে পুরোপুরি ঠান্ডা করে নিন। ঠান্ডা করা পান্না ব্লেন্ডারে রেখে পিউরি তৈরি করুন।
আনারস পান্না পরিবেশন করতে, একটি গ্লাসে কিছু বরফের টুকরো এবং কয়েকটি পুদিনা পাতা যোগ করুন। তারপর আনারসের ৪-৫ চামচ ঘন পিউরি যোগ করুন এবং এর উপর ঠান্ডা জল ঢেলে দিন। এবার ভালো করে মিশিয়ে তারপর পরিবেশন করুন।
আরো পড়ুন: Recipe: বাড়িতে বানিয়ে নিন চকোলেট আইসক্রিম
Image source-Google