খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার বাড়িতে তাদের মন জয় করে নিন এমা দাতসি বানিয়ে। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ:
৪টি হ্যালাপিনো লঙ্কা
২টি কাঁচালঙ্কা
১টি বড় পেঁয়াজ
১টি টম্যাটো
১ চা চামচ মাখন
এক কাপ চিজ়
এক মুঠো পেঁয়াজশাক কুচোনা
২ চামচ সাদা তেল
১ চা চামচ গোলমরিচ
নুন স্বাদমতো
প্রণালী:
হ্যালাপিনো লঙ্কা ও কাঁচালঙ্কাগুলিকে লম্বালম্বি ভাবে কেটে দানা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন। পেঁয়াজ, টম্যাটো বড় বড় টুকরো করে কেটে নিন। এ বার কড়ায় সাদা তেল গরম করে তাতে হ্যালাপিনো লঙ্কা, চেরা কাঁচালঙ্কা, টম্যাটো দিয়ে নেড়েচেড়ে জল দিয়ে ঢেকে বসিয়ে দিন। চাইলে তেলের ব্যবহার না-ও করতে পারেন। সে ক্ষেত্রে কড়াইয়ে জল গরম করে তাতে লঙ্কা, পেঁয়াজ, টম্যাটো আধসেদ্ধ করে নিতে হবে। এ বার কড়াইয়ের ঢাকনা খুলে চিজ় দিয়ে আবার ঢাকা বন্ধ করে দিন। কম আঁচে ভাপে রান্না হতে দিন। চিজ় গলে গেলে তাতে মাখন, স্বাদমতো নুন ও গোলমরিচ দিয়ে রান্না করুন। এ বার গ্যাস বন্ধ করে উপরে পেঁয়াজশাক কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন: Shahrukh Khan: সফট ড্রিংকের বিজ্ঞাপন করে কোন বিতর্কে জড়িয়েছিলেন শাহরুখ খান?
Image source-Google