শীতকাল মানেই পিঠে পুলি এবং মিষ্টির মরশুম। শীত এলেই শুরু হয়ে যায় সকলের বাড়িতে নানারকম সুস্বাদু পিঠে ও মিষ্টি বানানোর ধুম। এবার তাই বাড়িতে বানিয়ে নিন এক নতুন ধরনের লাড্ডুর রেসিপি (Recipe)। বাড়িতে বানিয়ে নিন অম্বানী লাড্ডু। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (Recipe)।
উপকরন
আধ কাপ বাদাম
আধ কাপ কাজু
আধ কাপ পেস্তা
১ কাপ খেজুর
আধ কাপ খুবানি
আধ কাপ ডুমুর
২ চা চামচ সূর্যমুখী বা তিলের বীজ
প্রণালী
প্রথমে বাদাম ও কাজু মাঝারি আঁচে নাড়াচাড়া নিন। তাতে পেস্তা দিয়ে আরও মিনিট দুই-তিন ভাজুন। তার পরে পেস্তা, কাজু ও বাদাম সরিয়ে রাখুন। এ বার গ্যাস বন্ধ করে গরম প্যানেই খেজুর, খুবানি ও ডুমুর নাড়াচাড়া করে নিন। সুগন্ধ বেরোলে সেগুলিও সরিয়ে রাখুন। তার পর একই ভাবে বীজগুলি নেড়ে নিন শুকনো খোলায়। তার পর সমস্ত উপকরণ মিক্সিতে ভাল করে পিষে নিন। এ বার মিশ্রণটিকে হাত দিয়ে ভাল করে মেখে ছোট ছোট বলের মতো গড়ে নিন। তাতে কিশমিশ দিয়ে পরিবেশন করুন।
আরো পড়ুন: Diya Mirza: সলমন খানের সাথে প্রথম সিনেমার অভিজ্ঞতা কেমন ছিল দিয়ার?
Image source-Google