খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার বাড়িতে তাদের মন জয় করে নিন দুর্দান্ত রেসিপি দিয়ে। বাড়িতে বানিয়ে নিন সয়া কিমা পাও। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ
১ কাপ সয়া কিমা
আধ কাপ সয়া চাঙ্ক
স্বাদমতো নুন
১ চা-চামচ আদা
২ চা-চামচ আদা-রসুন বাটা
৩টি কাঁচালঙ্কা
আধ চামচ হলুদ গুঁড়ো
১ কাপ পেঁয়াজ কুচি
২ কাপ টম্যাটো বাটা
১ চা-চামচ হলুদ গুঁড়ো
১ চা-চামচ পাওভাজি মশলা
১ চা-চামচ চাট মশলা
১টি বড় আলু সেদ্ধ
সামান্য কসৌরি মেথ
সাদা তেল
১ টেবিল চামচ মাখন
পদ্ধতি:
সয়াকিমা এবং সয়াবিন চাঙ্ক নুন দিয়ে সেদ্ধ করে জল ছেঁকে নিন।
কড়াইয়ে ১ টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে জিরে ফোড়ন দিন। আদা, রসুন বাটা, লঙ্কা দিয়ে নাড়াচাড়া করে দিয়ে দিন পেঁয়াজ। ভাজা হয়ে গেলে যোগ করুন টম্যাটো বাটা। দিয়ে দিন স্বাদ মতো নুন, হলুদ। তেল ছেড়ে এলে যোগ করুন সেদ্ধ করা সয়াবিন, আলু সেদ্ধ। ভাল করে নাড়িয়ে চাড়িয়ে একে একে দিয়ে দিন কসৌরি মেথি, চাট মশলা, পাওভাজি মশলা। সব শেষে দিন মাখন। তার পর পাউরুটি দিয়ে পরিবেশন করুন। এই খাবার খুদের টিফিনেও দিতে পারেন।
আরও পড়ুন: Recipe: বাড়িতে বানিয়ে নিন বেসন ও দই দিয়ে বানিয়ে নেওয়া এই সুস্বাদু পদ
ছবি: ফ্রিপিক