মিষ্টি খেতে ভালোবাসেন এরকম মানুষ খুব কমই আছেন। তাই এবার বাড়িতে বানিয়ে নিন এই দুর্দান্ত মিষ্টি দই। এই রেসিপি (Recipe) বানিয়ে বাড়ির সকলকে চমকে দিন। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ:
১ লিটার দুধ
আধ কাপ গুঁড়ো দুধ
১ কাপ চিনি
১ টেবিল চামচ টক দই
প্রণালী:
এক লিটার দুধ ফুটিয়ে ঘন করে নিন। এর সঙ্গে গুঁড়ো দুধ ও ৩/৪ কাপ চিনি মিশিয়ে নিন। গ্যাস থেকে নামিয়ে একটু ঠান্ডা করে নিন মিশ্রণটি। তবে পুরোপুরি ঠান্ডা করা যাবে না। এ বার অন্য একটি পাত্রে বাকি চিনি ও সামান্য একটু জল দিয়ে ক্যারামেল তৈরি করে নিন। দুধের সঙ্গে মিশিয়ে দিন তৈরি করে রাখা ক্যারামেল। এর পর টক দই নিয়ে একটি কাটা চামচ দিয়ে খুব ভাল করে ফেটিয়ে দুধের মিশ্রণে মিশিয়ে নিন। এ বার একটি শুকনো পাত্রে মিশ্রণটি ঢেলে দিন। একটু গরম জায়গায় ৮ ঘণ্টা বা সারা রাত মিশ্রণটি রেখে দিন। নির্দিষ্ট সময় পর দেখবেন মিষ্টি দই তৈরি হয়ে গিয়েছে।
আরো পড়ুন: Sobhita Dhulipala: পুত্রবধূকে হট বলে সম্বোধন করলেন নাগার্জুন
Image source-Google