বিকেল হলেই মনটা কেমন চা চা করে। আর চায়ের সাথে যদি টা হয় তাহলে বিকেল জমজমাট হয়ে ওঠে। তাই চায়ের সাথে এক স্পেশাল রেসিপি (recipe) নিয়ে হাজির হলাম আপনাদের কাছে। আজকের বিকালে চায়ের সাথে বানিয়ে নিন ডালের বড়া। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)।
উপকরণ:
১. মুসুর ডাল আধা কাপ
২. ভাজার জন্য তেল পরিমাণমতো
৩. পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
৪. ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ
৫. কাঁচা মরিচ কুচি ৩-৪টি
৬. আদা-রসুন পেস্ট দেড় চা চামচ
৭. হলুদ মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ
৮. গরম মসলা আধা চা চামচ
৯. লবণ পরিমাণমতো
প্রণালী:
প্রথমে মসুর ডাল জলে ১৫-২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর শিল পাটায় বেটে বা ব্লেন্ড করে নিন। তারপর একে একে সব মসলা দিয়ে ভালো করে মেখে খামির তৈরি করে নিন।
এরপর প্রয়োজনমতো ডালের খামি নিয়ে রোল বানাতে হবে। এরপরে ডুবো তেলে ছেড়ে দিন। বাদামিরঙা করে ভেজে নিতে হবে। গরম গরম পরিবেশন করুন
আরো পড়ুন: TRP: প্রকাশিত হলো এই সপ্তাহের টিআরপি তালিকা
Image source-Google