খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার বাড়িতে তাদের মন জয় করে নিন দুর্দান্ত রেসিপি দিয়ে। বাড়িতে বানিয়ে নিন কলা দিয়ে স্বাস্থ্যকর মাফিন। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ
১. হাফ কাপ পুরানো ধাঁচের রোলড ওটস
২. ৩ কাপ গমের আটা
৩. ৩ কাপ ময়দা
৪. আধ চা চামচ দারুচিনি পাউডার
৫. এক চা চামচ বেকিং সোডা
৬. এক চা চামচ বেকিং পাউডার
৭. হাফ চা চামচ লবণ
৮. ২টি পাকা কলা, ম্যাশ করা (প্রায় ১ কাপ)
৯. ২ কাপ দুধ
১০. ১ কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
১১. হাফ কাপ মধু
১২. ২টি বড় ডিম
১৩. অল্প ভ্যানিলা নির্যাস
প্রণালী:-
প্রথমে ওভেনকে ৩২৫ ডিগ্রি ফারেনহাইট (১৬৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস) প্রি-হিট করে নিতে হবে।
মাফিন কাপ নিতে হবে মাফিন ট্রে-র উপরে। অন্য একটা পাত্রে তেল বা মাখনের সঙ্গে মধু বা গুড় মিশিয়ে নাড়তে হবে।
ডিম দিয়ে মিশিয়ে যেতে হবে।তিনটি কলার পেস্ট ও দুধ দিয়ে আবারও মিশ্রণটিকে ভাল করে নেড়ে যেতে হবে যতক্ষণ না মসৃণ হচ্ছে।
বেকিং সোডা, নুন, দারুচিনির গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে নেড়ে এরপর ওটসের গুঁড়ো মেশাতে হবে।
চাইলে চকোলেট চিপস বা ড্রাই ফ্রুটস যোগ করতে পারেন।
মিশ্রণটি একেবারে তৈরি হয়ে গেলে সেটি মাফিন কাপে ঢেলে দিতে হবে। কাপের দুই তৃতীয়াংশ যেন ভর্তি হয়, বাকিটা ফাঁকা থাকে। তা নিশ্চিত করতে হবে।
উপরে অল্প একটু ওটস ও চকোলেট চিপস ছড়িয়ে ২২-২৫ মিনিট বেক করতে হবে।
এরপর একটা টুথপিক বা ফর্ক মাফিনের মধ্যে ঢুকিয়ে সেটার গায়ে যদি কিছু লেগে না থাকে, বুঝতে হবে কলা ওটস মাফিন তৈরি।
চাইলে গরমও খেতে পারেন, রেফ্রিজারেটরে রেখে পরেও খাওয়া যেতেই পারে সকালের জলখাবারে কিংবা সন্ধ্যার স্ন্যাক্সে।
আরও পড়ুন: TRP: প্রকাশিত হলো এই সপ্তাহের টিআরপি তালিকা
Image source-Google