বাঙালি মানেই তাদের খাবারের মেনুতে মাছ, মাংস আর ডিমের কোনো না কোনো কিছু থাকতেই হবে।
এর মধ্যে যেকোনো একটা না থাকলে যেনো তাদের খাওয়াটাই সম্পূর্ণ হয়না।
এবার বাড়িতে দুর্দান্ত একটি রেসিপি (Recipe) বানিয়ে চমকে দিন সকলকে।
তাই স্বাদ বদলাতে বাড়িতে বানিয়ে নিন দুর্দান্ত রেড সস পাস্তা।
চলুন দেখে নিই কিভাবে তৈরি করবেন এই রেসিপি (recipe)।
উপকরণ:
প্যাকেট পাস্তা, ৩-৪টে টমেটো, রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি, ১টা তেজপাতা, পুদিনা পাতা কুচানো, চিলি ফ্লেক্স, গোলমরিচ গুঁড়ো, সাদা তেল, স্বাদ মতো নুন।
পদ্ধতি:
টমেটো ভালো করে ধুয়ে জলে সিদ্ধ করে নিন। তার পর খোসাগুলি ছাড়িয়ে মিক্সিতে মিহি পেস্ট তৈরি করুন। একটি পাত্রে জলের সঙ্গে নুন মিশিয়ে পাস্তা সিদ্ধ করে নিন। হয়ে গেলে জল ঝরিয়ে আলাদা করে রাখুন।
বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন হোয়াইট সস পাস্তা, রইল রেসিপি এ বার কড়াইতে সাদা তেল গরম করে তেজপাতা ও রসুন কুচি দিয়ে দিন। একটু নাড়াচাড়া করুন। রসুন হালকা বাদামি রঙের হয়ে এলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে থাকুন।
পেঁয়াজ ভালো মতো ভাজা হলে টমেটো বাটা দিয়ে দিন। মিনিট পাঁচেক রান্না করার পরে চিলি ফ্লেক্স, পুদিনা পাতা কুচি, নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে দিন। কিছুক্ষণ পর সিদ্ধ করে রাখা পাস্তা দিয়ে ভাল করে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন রেড সস পাস্তা।
আরো পড়ুন: TRP: প্রকাশিত হলো এই সপ্তাহের টিআরপি তালিকা
Image source-Google