খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার বাড়িতে তাদের মন জয় করে নিন দুর্দান্ত রেসিপি দিয়ে। বাড়িতে বানিয়ে নিন সুস্বাদু পনির পোলাও।নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ:
১ চা চামচ তেল, ২ চা চামচ মাখন, আধ কাপ সরু করে কাটা পেঁয়াজ, ১ টেবিল চামচ আদা,
১ টেবিল চামচ রসুন, ১ টেবিল চামচ কাঁচা লঙ্কা বাটা।
৩ টেবিল চামচ টমেটো পিউরি, ১ কাপ চাল এক ঘণ্টা ভিজিয়ে জল ঝরিয়ে রাখা,
১ কাপ পনির টুকরো করে কাটা, স্বাদ মতো নুন, ১ টেবিল চামচ দই।
প্রণালী:
প্রথমে একটি প্রেশ কুকারে তেল ও মাখন গরম করতে হবে। তারপর এর মধ্যে পিঁয়াজ দিয়ে মাঝারি আঁচে ২ থেকে ৩ মিনিট ভেজে নিতে হবে।
এর সঙ্গে আদা, রসুন, লঙ্কা বাটা দিয়ে, আরও ১ মিনিট নাড়তে হবে। টমেটো পিউরি ঢেলে আরও ১ মিনিট নাড়ুন। এরপর এর সঙ্গে চাল মিশিয়ে নাড়তে থাকুন।
মিনিট খানেক পর পনির দিয়ে মিশিয়ে নিন। তার সঙ্গে ২ কাপ গরম জল, নুন, চিনি, গরম মশলা ও দই দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
এরপর প্রেশার কুকার বন্ধ করে ২ সিটি দিয়ে নিন। ঢাকনা খোলার আগে বাষ্প পুরো বেরিয়ে যেতে দিন। তারপর পাতে ঢেলে গরম গরম পরিবেশন।
আরও পড়ুন: Ahana Dutta: প্রেমিকের নাম বুকে খোদাই করলেন অহনা, নিজেই পোস্ট করলেন সেই ভিডিও
Image source-Google