গরম তো পড়েই গেলো। এখনই বাইরে বেরোলে সূর্যের তাপে প্রাণ ওষ্ঠাগত হয়ে যাচ্ছে। তাই এবার আপনাদের শেখাবো এক দুর্দান্ত কোল্ড কফির রেসিপি (Recipe), যা আপনারা সহজেই বাড়িতেই তৈরি করে নিতে পারবেন। এরকম তপ্ত দুপুরে বাইরে থেকে আসা অতিথিদের আপ্যায়ন করুন এই কোল্ড কফি দিয়ে। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি।
উপকরণ
১. দুধ আধা কাপ
২. চিনি ৩-৪ চা চামচ
৩. কফি ১-২ চামচ
৪. বরফ টুকরো ২-৩টি
৫. ভ্যানিলা আইসক্রিম ৩ টেবিল চামচ
পদ্ধতি
প্রথমে দুধ গ্যাসে অল্প আঁচে ফুটিয়ে নিন। এরপর ঠান্ডা করে নিতে হবে। এ বার একটি পরিষ্কার কাপড়ে কফি নিয়ে অনেকটা টি-ব্যাগের মতো করে গরম জলে ডোবান।
জলের পরিমাণ খুব কম হতে হবে, যাতে কফি দেওয়ার পরে বেশ গাঢ় হয়। সামান্য গরম জলে কফি গুলিয়ে নিন। এ বার মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে গেলে তা ব্লোন্ডারে রাখুন।
তার মধ্যে ঠান্ডা দুধ ঢেলে দিন। এর সঙ্গে একে একে চিনি, বরফ ও আইসক্রিম দিয়ে দিন। ব্লেন্ড করে নিন সব উপকরণগুলো।
বরফের সব টুকরোগুলো যেন গুঁড়ো হয়ে যায়। তৈরি হয়ে গেল কোল্ড কফি। গরমে স্বস্তি পেতে পান করুন রেস্তোরাঁ স্টাইলের ঠান্ডা ঠান্ডা কোল্ড কফি।
আরো পড়ুন: Recipe: গরমের দিনে অতিথি আপ্যায়ন করুন পুদিনা পাতার সরবত দিয়ে
Image source-Google