খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার বাড়িতেই তৈরি করুন স্প্যাগেটি মিটবল। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ
এক পাউন্ড প্যাকেট স্প্যাগেটি, এক কাপ চিকেন বা মটন কিমা, একটা ডিম, পেঁয়াজ কুচি, পরিমাণমতো কয়েক কোয়া রসুন কুচি, পরিমাণমতো কাঁচা লঙ্কা কুচি, ১ কাপ টম্যাটো বাটা, ধনেপাতা কুচি, পরিমাণমতো আধা কাপ ব্রেড ক্রাম্বস, আধা কাপ পনির গ্রেট করা, ১টি তেজপাতা, ১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন, রান্নার জন্য সাদা তেল
পদ্ধতি
১) প্রথমে স্প্যাগেটি সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে একপাশে রাখুন।
২) মাংসের কিমা , ব্রেড ক্রাম্বস, ধনেপাতা কুচি, পনির, ডিম, রসুন কুচি, নুন ও কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে মাখিয়ে নিন ভালো করে।
৩) এই মিশ্রণ থেকে অল্প অল্প করে নিয়ে ছোটো ছোটো বলের আকারে গড়ে নিন। কড়াইতে তেল গরম করে তাতে মিটবলগুলো ভালো করে ভেজে তুলে নিন।
৪) ওই তেলেই তেজপাতা আর পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে হালকা ভেজে নিন। তারপর একে একে টম্যাটো পিউরি, গোলমরিচ গুঁড়ো ও নুন দিয়ে নেড়ে নিন।
৫) গ্রেভি ফোটা শুরু হলে মিটবলগুলো দিয়ে ঢেকে দিন। হালকা আঁচে ১০ মিনিট মতো রান্না করুন।
৬) এবার প্লেটে সেদ্ধ স্প্যাগেটি দিয়ে ওপরে মিটবল ও সস ছড়িয়ে দিন। গরম গরম পরিবেশন করুন স্প্যাগেটি মিটবল।
আরো পড়ুন: