বিকেল হলেই মনটা কেমন চা চা করে। আর চায়ের সাথে যদি টা হয় তাহলে বিকেল জমজমাট হয়ে ওঠে। তাই চায়ের সাথে এক স্পেশাল রেসিপি (recipe) নিয়ে হাজির হলাম আপনাদের কাছে। আজকের বিকালে চায়ের সাথে বানিয়ে নিন ক্রিসপি পনির চিজি পকোড়া। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)।
উপকরণ
কিউব করে কাটা পনির ২৫০ গ্রাম, প্রতিটি পনির কিউবের জন্য ১টি করে স্লাইস চিজ, আধা টেবিল চামচ লঙ্কা গুঁড়ো, ৪ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার, ডিমের সাদা অংশ, ১ চামচ রসুন বাটা, ১ চামচ আদা বাটা, ২ টেবিল চামচ বিস্কুটের গুঁড়ো, স্বাদ মতো নুন, পরিমাণমতো তেল
পদ্ধতি
১) গরম জলে পনিরের কিউবগুলো কিছুক্ষণ রেখে তুলে নিন।
২) কর্নফ্লাওয়ার, আদা বাটা, রসুন বাটা, লঙ্কা গুঁড়ো, বিস্কুটের গুঁড়ো, নুন একসঙ্গে জলে গুলে একটা ব্যাটার তৈরি করে নিন।
৩) একটি পাত্রে ডিম ভেঙে তাতে সামান্য নুন দিয়ে গুলে নিন।
৪) এবার প্রতিটি পনির কিউব স্লাইস চিজে মুড়ে নিন।
৫) ডিমের গোলায় পনির কিউবগুলো ডুবিয়ে নিন। তারপর ব্যাটারে মাখিয়ে নিন।
৬) কড়াইতে তেল গরম করুন। তারপর ছাঁকা তেলে ভেজে নিন সবকটি পনির। গোল্ডেন ব্রাউন হয়ে এলে তুলে নিন।
৭) এবার গরম গরম পরিবেশন করুন ক্রিসপি পনির চিজি পকোড়া।
আরো পড়ুন: Recipe: বাড়িতে বানিয়ে নিন হরিয়ালি মুর্গ মশালা