গরমে এখন প্রায় সকলেরই হাসফাঁস অবস্থা। এখনই বাইরে বেরোলে সূর্যের তাপে প্রাণ ওষ্ঠাগত হয়ে যাচ্ছে। তাই এবার আপনাদের শেখাবো এক রেসিপি (Recipe), যা আপনারা সহজেই বাড়িতেই তৈরি করে নিতে পারবেন।এরকম গরমের দিনে অতিথির আপ্যায়ন করুন ঘরে বানানো আম পুদিনা লস্যি দিয়ে। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ:
২টো পাকা আম, পুদিনা পাতা কুচানো, এক কাপ টক দই, এক চামচ এলাচ গুঁড়ো, হাফ চামচ স্টার অ্যানিস পাউডার, এক চামচ পাতিলেবুর রস, স্বাদ অনুযায়ী চিনি, কয়েকটা আইস কিউব।
পদ্ধতি:
পাকা আম ভাল করে জলে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে ছোটো ছোটো টুকরো করে নিন। মিক্সিং জারে আম, পুদিনা পাতা, টক দই, এলাচ গুঁড়ো, স্টার অ্যানিস পাউডার, পাতিলেবুর রস, চিনি একসঙ্গে ভাল ভাবে ব্লেন্ড করে নিন। একেবারে মসৃণ পিউরি তৈরি করুন।
যদি মনে হয়, একটু বেশি ঘন হয়ে গেছে তাহলে এতে আইস কিউব অথবা জল দিয়ে আবারও ব্লেন্ড করে নিন। রেডি হয়ে গেলে কাঁচের গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন ঠান্ডা ঠান্ডা আম পুদিনার লস্যি। আপনি চাইলে লস্যির উপরে আমের টুকরো অথবা পুদিনা পাতা দিয়ে সাজাতেও পারেন।
আরো পড়ুন: Recipe: বাড়িতে বানিয়ে নিন এগ চিলি
Image source-Google