একঘেয়েমি জলখাবারের থেকে এবার একটু অন্য রকম রেসিপি বানিয়ে বাড়ির লোকদের খাওয়ান। এটি সকালে বা বিকালের নাস্তা হিসেবে ব্রেড পুডিং(Bread pudding ) বেশ সুস্বাদু একটি খাবার। বিশেষত শিশুরা এটা খুব পছন্দ করে। ডিম আর দুধ দিয়ে তৈরি করা এটা বেশ পুষ্টিকরও। আপনি চাইলে খুব সহজে বাড়িতে বানাতে পারেন।
ব্রেড পুডিং (Bread pudding)বানানোর জন্য এবার একটা অন্য দুধ গরম করে তাতে এলাচ দারচিনি দিয়ে ফুটাতে হবে। ফোটা হয়ে গেলে ওটা পাশে ঠান্ডা করার জন্য রেখে দিতে হবে। অপরদিকে আর একটা বাটিতে ডিম ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।
দুধের মিশ্রন টা একটু ঠান্ডা হয়ে গেলে আগে থেকে ফাটিয়ে রাখা ডিমটা আর ভ্যানিলা এসেন্সওর মধ্যে দিয়ে নাড়াতে হবে। ভালো করে মিক্স করা হয়ে গেলে দুধের মিশ্রন টা দিয়ে ঢাকনা দিয়ে দিতে হবে।
একটি লম্বা পাত্রে পরপর পাউরুটির টুকরোগুলি সাজিয়ে রাখুন।এর উপর দিয়ে দুধ ও ডিমের মিশ্রণটা দিয়ে দিন।এবার ডবল ব্রয়লারে বা প্রেসারকুকারের মধ্যে ১০ মিনিট স্টিম করে নিন।
আপনি ওভেনে বেকও করতে পারেন ৫-৭ মিনিট। তৈরি ব্রেড পুডিং(Bread pudding)।
Image source-google