খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। আবার তাদের স্বাস্থ্যের দিকেও খেয়াল রাখা দরকার। বাড়িতে বানিয়ে নিন রাগির চিপস্। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ
২ কাপ রাগির আটা
১ কাপ গমের আটা
১ কাপ চালের গুঁড়ি
১ টেবিল চামচ চাট মশলা
১ টেবিল চামচ হলুদগুঁড়ো
স্বাদমতো নুন
স্বাদমতো লঙ্কার গুঁড়ো
পদ্ধতি
প্রথমেই সমস্ত উপকরণ একটি পাত্রে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। তার পর জল দিয়ে আটা মেখে নিতে হবে। আটা যেন মসৃণ হয়। কিছু ক্ষণ রেখে চাকি-বেলনে পাতলা রুটির মতো বেলে নিন। যত পাতলা বেলবেন, ততই মুচমুচে হবে চিপ্স । তার পর কুকি কাটার বা ছোট কোনও গ্লাস দিয়ে গোল গোল করে কেটে নিতে হবে।
মুচমুচে চিপ্স খেতে হলে ছাঁকা তেলে উল্টে-পাল্টে ভাজতে হবে। তবে যদি স্বাস্থ্যের কথা খেয়াল রাখতে হয়, তা হলে এয়ারফ্রায়ারে তেল ব্রাশ করে উল্টে-পাল্টে ভাজতে হবে। এই চিপ্স কোনও বায়ুনিরোধী কৌটো বা কাচের শিশিতে সপ্তাহ দুয়েক রাখতে পারেন।
আরও পড়ুন: Saif Ali Khan: সুরক্ষার জন্য বাড়িতে আগ্নেয়াস্ত্র রাখবেন সইফ?
ছবি: ফ্রিপিক