খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। আবার তাদের স্বাস্থ্যের দিকেও খেয়াল রাখা দরকার। বাড়িতে বানিয়ে নিন রেড ভেলভেট ব্রাউনি। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ
২-৩টি ডিম
১ কাপ চিনি
আধ কাপ মাখন
আধ থেকে ১ কাপ সাদা চকোলেট
১ কাপ ময়দা
এক চিমটে কাঠবাদামের গুঁড়ো বা কোকোয়া পাউডার।
প্রণালী
একটি বড় পাত্রে ডিম ও চিনি নিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন। সাদা চকোলেট গলিয়ে রাখুন। এ বার ফেটানো ডিম ও চিনির সঙ্গে সাদা চকোলেট ও মাখন মিশিয়ে আবার ফেটান। মিহি মিশ্রণ তৈরি হলে তাতে ময়দা, কাঠবাদামের গুঁড়ো, কোকোয়া পাউডার ও লাল খাবার রং মিশিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিতে হবে।
বেকিং ট্রে-তে মিশ্রণটি ঢেলে অভেনে ৩০ মিনিট ধরে ১৭০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় বেক করতে হবে। ঠান্ডা হলে উপরে আরও কিছুটা কাঠবাদামের গুঁড়ো ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন: Rituparna Sengupta: ক্যান্সারে আক্রান্ত শিশুদের পাশে কিভাবে দাঁড়ালেন ঋতুপর্ণা?
ছবি: ফ্রিপিক