খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার এই গরমে বাড়িতে তাদের মন জয় করে নিন দুর্দান্ত রেসিপি দিয়ে। বাড়িতে বানিয়ে নিন শাহি দই ভাত। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ
১ কাপ ভাত
২ কাপ টক দই
১ চা চামচ তেল
১ চা চামচ সর্ষে
৪-৬টি কারিপাতা
১-২টি শুকনো লঙ্কা
আধ চা চামচ ছোলার ডাল
এক চিমটে হিং
স্বাদ মতো নুন
১ চা চামচ চিনি
১ চামচ ধনেপাতা
এক মুঠো বেদানা
প্রণালী
একটি বাটিতে টক দই ফেটিয়ে নিয়ে তাতে ভাত মিশিয়ে নিন। কড়াইয়ে তেল গরম করে সর্ষে, কারিপাতা, শুকনো লঙ্কা আর হিং ফোড়ন দিন। তাতে এ বার ছোলার ডাল, নুন, চিনি দিন। তার পরে দই মাখা ভাত কড়াইয়ে দিয়ে ঝটপট নেড়েচেড়ে নিয়ে নামিয়ে নিন। উপর থেকে বেদানা আর সামান্য ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন দই-ভাত। উপর থেকে কাজু, কিশমিশ ছড়িয়ে দিতে পারেন।
আরও পড়ুন: Saif Ali Khan: সইফের ঘটনায় আতঙ্কিত রবীনা কি বললেন?
Image source-Google