খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার এই গরমে বাড়িতে তাদের মন জয় করে নিন দুর্দান্ত রেসিপি দিয়ে। বাড়িতে বানিয়ে নিন কলা ও চকলেটের কাস্টার্ড। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ:
১ কাপ পাকা কাঁঠালি কলার টুকরো
১ কাপ কাঁঠালি কলার পেস্ট
৩০০ মিলিলিটার দুধ
২ চা চামচ ময়দা
১ চা চামচ কাস্টার্ড পাউডার
৩ চামচ চিনি
১ চামচ ড্রাই ফ্রুট্স
কিশমিশ কুচনো আধ কাপের মতো
২ চা চামচ কাজুবাদামের গুঁড়ো
৩ চামচ চকোলেট সিরাপ
প্রণালী:
সসপ্যানে ভাল করে দুধ জ্বাল দিয়ে নিন। অর্ধেক কাপ গরম দুধ তুলে নিয়ে তাতে ময়দা এবং কাস্টার্ড পাউডার ভাল করে মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রণটি দুধে ঢেলে দিন। তাতে মেশান কাজুবাদাম গুঁড়ো ও চিনি।
ভাল করে নাড়তে হবে মিশ্রণটি। ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিয়ে ঠান্ডা হতে দিন। এ বার তাতে কলার পেস্ট, কুচিয়ে রাখা কলার টুকরো, ড্রাই ফ্রুট্স, কিশমিশ যোগ করুন। একটি কাচের পাত্রের ভিতরের অংশে মাখন মাখিয়ে নিন। তাতে দিন চকলেট সিরাপ। এ বার দুধের মিশ্রণটি ওই পাত্রে ঢেলে দিন। মিশ্রণের উপরের অংশে আরও কিছুটা চকলেট সিরাপ ছড়িয়ে ফ্রিজে রেখে পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন: Saif Ali Khan: ছুরির আঘাতে গুরুতর আহত সইফ, কেমন আছেন পরিবারের বাকিরা?
Image source-Google