মিষ্টি খেতে ভালোবাসেন এরকম মানুষ খুব কমই আছেন। তাই এবার বাড়িতে বানিয়ে নিন এই দুর্দান্ত পাস্তা দিয়ে বানিয়ে নিন পায়েস। এই রেসিপি (Recipe) বানিয়ে বাড়ির সকলকে চমকে দিন। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ:
১) পাস্তা: ১ কাপ
২) দুধ: ১ লিটার
৩) চিনি: আধ কাপ
৪) কাজুবাদাম: ২ টেবিল চামচ
৫) কিশমিশ: ২ টেবিল চামচ
৬) ঘি: ১ টেবিল চামচ
৭) ছোট এলাচ: ২টি
প্রণালী:
প্রথমে গরম জলে পাস্তা কিছু ক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন। মিনিট পাঁচেক পর জল ঝরিয়ে রাখুন।
এর পর প্যানে ঘি গরম করে নিন। এর মধ্যে দিয়ে দিন কাজুবাদাম এবং কিশমিশ। হালকা ভাজা হলে তুলে নিন।
ওই পাত্রেই গোটা ছোট এলাচ দিন। একটু নাড়াচাড়া করে এ বার জল ঝরানো পাস্তা দিয়ে নাড়তে থাকুন।
একটু ভাজা হলে এর মধ্যে দুধ ঢেলে দিন। মাঝারি আঁচে ১০ মিনিট রেখে ফুটতে দিন।
পাস্তা সেদ্ধ হয়ে এলে চিনি দিন। চাইলে চিনির বদলে ভাল গুড়ও দিতে পারেন।
দুধ ঘন হয়ে এলে উপর থেকে ছড়িয়ে দিন কাজু, কিশমিশ।
আরো পড়ুন: Sonakshi-Zaheer: বিয়ের কয়েক সপ্তাহের মধ্যেই হাসপাতালে দোরগোড়ায় নব দম্পতি
Image source-Google