খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার বাড়িতে তাদের মন জয় করে নিন দুর্দান্ত রেসিপি দিয়ে। বাড়িতে বানিয়ে নিন চিঁড়ের কাটলেট। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ
১০০ গ্রাম চিঁড়ে, ২টো মাঝারি মাপের আলু সেদ্ধ, ১/২ কাপ পেঁয়াজ কুচি, প্রয়োজন অনুযায়ী কাঁচা লঙ্কা কুচি, সামান্য কর্নফ্লাওয়ার, চাট মশলা স্বাদ মতো, কিশমিশ কয়েকটা, ভাজার জন্য সাদা তেল, স্বাদ মতো নুন ও চিনি
পদ্ধতি
১) প্রথমে চিঁড়েটা জল দিয়ে ভালো ভাবে ধুয়ে নিন।
২) একটি পাত্রে সেদ্ধ আলু, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, কিশমিশ, নুন, চিনি, চাট মশলা দিয়ে ভালো করে মেখে রাখুন।
৩) এ বার আলুর মিশ্রণটির সঙ্গে চিঁড়ে এবং সামান্য কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে মেখে নিন।
৪) কড়াইতে তেল গরম হতে দিন। চিঁড়ে-আলুর মিশ্রণ থেকে অল্প অল্প করে নিয়ে কাটলেটের আকারে গড়ে ফেলুন।
৫) তেল গরম হয়ে এলে বাদামী করে ভেজে নিন সবকটা কাটলেট। ব্যস তাহলেই তৈরি চিঁড়ের কাটলেট!
৬) কাসুন্দি এবং টোম্যাটো সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন গরম গরম চিঁড়ের কাটলেট।
আরো পড়ুন: Recipe: বাড়িতে বানিয়ে নিন এগ ৬৫
Image source-Boldsky