কাবাব খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ খুব কমই আছে। ছোট থেকে বড় সবার প্রিয় হচ্ছে কাবাব। তারমধ্যে যদি সেটা চিকেন দিয়ে হয় তাহলে তো কোন কথাই নেই চিকেন খেতে ভালবাসে। এবার সন্ধ্যেবেলায় রেস্টুরেন্ট এর মতো আফগানি কাবাব বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন নিজেই জেনে নিন রেসিপি।
আফগানি কাবাব (Afghani kebab)বানানোর জন্য প্রথমে মাংস ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরা করে নিন। ডিম ফেটে টোস্টের গুরো করে রাখুন, গাজর গোল গোল করে কেটে পেঁয়াজ ক্যাপসিকাম, টমেটো পিস করে আলাদা করে রাখুন।একটি পাত্রে মাংস সামান্য তেল লবণ ও সব উপকরণ একসঙ্গে ভালোভাবে মেখে ৩০ মিনিট মেরিনেট করে রাখুন।
একটি কাঠিতে এক পিস মাংস, এক পিস গাজর, এক পিস মাংস, এক পিস পেঁয়াজ, এক পিস মাংস, একপিস ক্যাপিসিকাম, টেমেটো ঢুকিয়ে কাঠিতে ভরে টোস্টের গুরো ভালো করে মেখে ফেটা ডিমে ডুবিয়ে গরম ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে তেল কষিয়ে চাটনি বা সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন আফগানি কাবাব(Afghani kebab)।
Image source-google