গ্রীষ্মকালে শরীর ঠান্ডা রাখতে ঠান্ডা পানীয়ের জুড়ি নেই। তার উপর যদি সেই পানীয় ওজন কমাতেও সাহায্য করে, তবে তো কথাই নেই। আজকাল ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সবাই খোঁজেন এমন কিছু পানীয় যা সহজে ঘরেই বানানো যায় এবং শরীরের ক্ষতি না করে উপকার করে। ঠিক তেমনই এক পানীয় হল ‘লেমন কোল্ড কফি’ (Lemon Cold Coffee)। লেবুর টক ভাব এবং কফির তেতো স্বাদ একসঙ্গে মিশে তৈরি হয় এই অভিনব স্বাস্থ্যকর পানীয়।
এই পানীয় হজমের গতি বাড়াতে এবং বিপাক হার উন্নত করতে দারুণ কার্যকরী। এর মধ্যে থাকা উপাদানগুলি যেমন—লেবু, কফি, আদা, তুলসীর বীজ ও পুদিনা—শরীরকে ডিটক্স করতে সাহায্য করে। এমনকি লিভারে ফ্যাট জমা রোধ করতেও ভূমিকা রাখে।
*যা যা লাগবে:*
* ২ টেবিল চামচ কফি পাউডার
* ১ টেবিল চামচ আদাবাটা
* ৪-৫টি পুদিনা পাতা
* ১টি গোটা লেবু
* ১ টেবিল চামচ তুলসীর বীজ (সবজা)
* ৩-৪টি বরফ কিউব
* আধ লিটার জল
*যেভাবে বানাবেন:*
প্রথমে আগের রাতে কফি গুঁড়ো আধ লিটার জলে ভিজিয়ে রেখে দিন। সকালে তুলসীর বীজ জল দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন ঘণ্টাখানেক। একটি লেবুকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন ও পুদিনা পাতা কুচিয়ে নিন। একটি গ্লাসে লেবুর টুকরো ও পুদিনা দিয়ে হালকা করে চটকে নিন।
এ বার একটি বড় কাচের পাত্রে ভেজানো কফি ছেঁকে নিন। তাতে মেশান লেবুর রস, লেবুর টুকরো, পুদিনা, আদাবাটা, ভেজানো তুলসীর বীজ এবং বরফ কিউব। সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে দিন।
এই ঠান্ডা লেমন কোল্ড কফি (Lemon Cold Coffee) শুধু গরমে স্বস্তি দেবে না, বরং নিয়মিত খেলে ওজনও কমবে। কফির ক্যাফেইন মেটাবলিজম বাড়ায়, আর লেবু শরীরকে ডিটক্স করে। ফলে এক গ্লাস পানীয়েই মিলবে স্বাদ, সতেজতা এবং স্বাস্থ্য—সব একসঙ্গে।
আরো পড়ুন: Satyajit Ray: সত্যজিৎ রায়ের রসনা বিলাস: রাধাবল্লভি থেকে নলেন গুড়ের মিষ্টি পর্যন্ত
Image source-Google