৮০ দশকের ছোঁয়া বি এন জি হোটেল ম্যানেজমেন্ট ইনস্টিটিউটের (BNG hotel management institute) খাদ্য উৎসবে!শুক্রবার অর্থাৎ ১০ই জানুয়ারি সন্ধ্যে ঠিক সাড়ে ৬ টা নাগাদ,বি এন জি হোটেল ম্যানেজমেন্ট ইনস্টিটিউটের পিন্সিপাল এবং চেয়ারম্যান বুধাদিত্য পালের উদ্যোগে প্রতিবছরের ন্যায় এ বছরও খাদ্য উৎসবের আয়োজন করা হয়।প্রায় ১০ বছরের বেশি সময় ধরে এই খাদ্য উৎসবের আয়োজন করা হয় এই হোটেল ম্যানেজমেন্ট ইনস্টিটিউটে।
জানা গিয়েছে,এবছর এই খাদ্য উৎসবের থিম ছিল,- “টিভি কে সুনেহরে দিন,নবাবী জাইকে কে সাথ”…অর্থাৎ আশি নব্বই দশকে টিভির পর্দায় দর্শকরা যে সিনেমা বা নানারকম গল্প, এছাড়াও টেলিভিশনের অত্যন্ত জনপ্রিয় সিরিজ বিক্রম বেতাল,পুরোনো দিনের চায়ের দোকান,ফোন যখন ছিল না মানুষ দোকানে গিয়ে টেলিফোনের মাধ্যমে কথা বলতো, সেই জিনিসও, এই ফেস্টিভ্যালের মাধ্যমে তুলে ধরা হয়েছিল। এছাড়াও ৮০, ৯০ দশকের অনেক দৃশ্য এই ফুড ফেস্টিভ্যালের মাধ্যমে ফুটিয়ে তোলা হয়েছিল।
এদিনের এই অনুষ্ঠানে উপস্থিত হয়েছিলেন রাজারহাট নিউটাউনের বিধায়ক তাপস চ্যাটার্জী, ডেপুটি মেয়র অনিতা মন্ডল,দমদম সাংগঠনিক জেলা তৃণমূল যুব কংগ্রেসের সভাপতি দেবরাজ চক্রবর্তী, বিধাননগর পৌরনিগম ২৭ নম্বর ওয়ার্ডের পৌর পিতা বিনু মন্ডল,এই অনুষ্ঠানের মূল উদ্যোক্তা তথা পিন্সিপাল এবং চেয়ারম্যান বুধাদিত্য পাল,সহ ইন্ডাস্ট্রির বড় বড় সেলিব্রেটিরাও উপস্থিত হয়েছিলেন এদিনের এই ফুড ফেস্টিভ্যাল অনুষ্ঠানে।
এদিনের এই অনুষ্ঠানের মাধ্যমে এই ইনস্টিটিউটের পিন্সিপাল এবং চেয়ারম্যান বুধাদিত্য পাল বলেন,-“এই ফুড ফেস্টিভ্যালকে অভিনব ভাবনায় ফুটিয়ে তোলার জন্য সাত মাস আগে থেকেই শুরু হয় চিন্তাভাবনা। এই ফুড ফেস্টিভ্যালকে নতুনত্ব করায় থাকে আমাদের মূল উদ্দেশ্য।”
তিনি আরো বলেন,- “সবাই আজ এই ফুড ফেস্টিভ্যালের প্রশংসা করলেন এটা খুবই ভালো লাগলো। আগামীদিনে এই ফেস্টিভালকে আরো বড় করে এবং আরো নতুন চিন্তাভাবনার মাধ্যমে সকলের কাছে ফুটিয়ে তোলার চেষ্টা করবো।”