বাঙালি মানেই তাদের খাবারের মেনুতে মাছ, মাংস আর ডিমের কোনো না কোনো কিছু থাকতেই হবে।
এর মধ্যে যেকোনো একটা না থাকলে যেনো তাদের খাওয়াটাই সম্পূর্ণ হয়না।
তাই এবার স্বাদ বদলাতে বাড়িতে বানিয়ে নিন কুমড়োর বড়া।
এটি এমন একটি রেসিপি (Recipe) যা সহজে বানানো সম্ভব এবং একইসাথে মুখোরোচক।
চলুন তাহলে দেখে নিই কিভাবে তৈরি করবেন এই রেসিপি (recipe)।
কুমড়োর বড়া
কুমড়ো ও আলু মিহি করে কুচিয়ে নুন, হলুদ দিয়ে মেখে নিন। অতিরিক্ত জল বেরিয়ে যাবে। তার পর উপোসে যে আটা খাওয়া যায়, তা মিশিয়ে নিতে হবে এতে। চাইলে এর সঙ্গে লঙ্কাকুচিও মিশিয়ে নিতে পারেন। দিতে পারেন পছন্দমতো মশলাও। সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ব্রাশের সাহায্যে তেল মাখিয়ে নিন। তার পর এয়ার ফ্রায়ারে বেশ কিছু ক্ষণ উল্টে-পাল্টে সেঁকে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মুচমুচে কুমড়োর বড়া।
আরও পড়ুন:Recipe: বাড়িতে বানিয়ে নিন সুস্বাদু পনির রোল
Image source-Google