বাঙালি মানেই তাদের খাবারের মেনুতে মাছ, মাংস আর ডিমের কোনো না কোনো কিছু থাকতেই হবে।
এর মধ্যে যেকোনো একটা না থাকলে যেনো তাদের খাওয়াটাই সম্পূর্ণ হয়না।
এবার বাড়িতে দুর্দান্ত একটি রেসিপি (Recipe) বানিয়ে চমকে দিন সকলকে।
তাই স্বাদ বদলাতে বাড়িতে বানিয়ে নিন দুর্দান্ত লেমন পেপার চিকেন।
চলুন দেখে নিই কিভাবে তৈরি করবেন এই রেসিপি (recipe)।
উপকরণ:
আধা কেজি মুরগির মাংস, এক কাপ টক দই, আদা বাটা, রসুন বাটা, ধনে পাতা কুচি,
পাতিলেবুর রস, গোলমরিচ গুঁড়ো, পেপরিকা পাউডার, মিক্সড হার্বস, এক চামচ মাখন, স্বাদমতো নুন।
প্রণালী:
লেমন পেপার চিকেন রান্নার পদ্ধতি মুরগির মাংস ভালো করে ধুয়ে তাতে টক দই, নুন, লেবুর রস, পেপরিকা পাউডার, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে নিন। আধ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন মাংসের পাত্রটা।
কড়াইতে মাখন গরম করে আদা বাটা ও রসুন বাটা দিয়ে একটু ভেজে নিন। এতে ম্যারিনেট করা চিকেন দিয়ে কষিয়ে নিন। মাংস কষানো হয়ে গেলে গোলমরিচ গুঁড়ো, পেপরিকা পাউডার আর মিক্সড হার্বস দিয়ে মিশিয়ে নিন।
তার পর ঢাকা দিয়ে মাংস সেদ্ধ হতে দিন। সেদ্ধ হয়ে এলে উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে আঁচ নিভিয়ে দিন। মিনিট পাঁচেক কড়াই ঢেকে রাখুন। তার পর গরম গরম পরিবেশন করুন লেমন পেপার চিকেন।
আরো পড়ুন: Recipe: স্বাদ বদলাতে বাড়িতে বানিয়ে নিন দুর্দান্ত চিংড়ি দিয়ে বিউলির ডাল
Image source-Google