বিকেল হলেই মনটা কেমন চা চা করে। আর চায়ের সাথে যদি টা হয় তাহলে বিকেল জমজমাট হয়ে ওঠে। তাই চায়ের সাথে এক স্পেশাল রেসিপি (recipe) নিয়ে হাজির হলাম আপনাদের কাছে। আজকের বিকালে চায়ের সাথে বানিয়ে নিন পনির বল। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)।
উপকরণ:
পনির বলের উপকরণ ২০০ গ্রাম পনির, ক্যাপসিকাম কুচি, গাজর কুচানো, পেঁয়াজ কুচি,
আধা চা চামচ চিলি ফ্লেক্স, আধা চা চামচ অরিগানো, এক চা চামচ পাতিলেবুর রস,
আধ কাপ চালের গুঁড়ো, স্বাদ অনুযায়ী লবণ, ভাজার জন্য সাদা তেল।
পদ্ধতি:
পনির গ্রেট করে নিন অথবা হাত দিয়েও গুঁড়ো করে নিতে পারেন। পনিরের মধ্যে ক্যাপসিকাম কুচি, গাজর কুচানো, পেঁয়াজ কুচি, চিলি ফ্লেক্স, অরিগানো, পাতিলেবুর রস, চালের গুঁড়ো এবং স্বাদমতো লবণ দিয়ে মাখিয়ে নিন ভালো ভাবে। কড়াইতে তেল গরম করতে বসান।
পনিরের মিশ্রণ থেকে অল্প অল্প করে নিয়ে হাতে চেপে বলের আকারে গড়ে ফেলুন। তারপর গরম তেলে এক এক করে সবকটা বল ছেড়ে দিন। কম আঁচে উল্টেপাল্টে ভাজতে থাকুন।
গোল্ডেন ব্রাউন রঙের হয়ে এলে তেল থেকে ছেঁকে তুলে নিন। ব্যস, রেডি হয়ে গেল পনির বল। টমেটো সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।
আরো পড়ুন: Recipe: বাড়িতে বানিয়ে নিন এই দুর্দান্ত নলেন গুড়ের কেক
Image source-Google