খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার বাড়িতে তাদের মন জয় করে নিন দুর্দান্ত রেসিপি দিয়ে। বাড়িতে বাচ্ছাদের বানিয়ে নিন সবজির পরোটা। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ:
এক কাপ আটা বা ময়দা, এক কাপ দুধ, ২টো ডিম, গাজর কুচি, ফুলকপি কুচি,
টমেটো কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন।
রান্নার পদ্ধতি:
দুধ আগে থেকে জ্বাল দিয়ে ঠান্ডা করে রাখবেন। একটা বাটিতে গাজর কুচি, ফুলকপি কুচি, টমেটো কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, নুন, ডিম, দুধ সব একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। সবজি-দুধের এই মিশ্রণে আটা বা ময়দা দিয়ে ফেটিয়ে নিন ভালো ভাবে। প্রয়োজন হলে অল্প জল ব্যবহার করতে পারেন এতে। এই ব্যাটারটা এমনভাবে তৈরি করতে হবে যাতে খুব বেশি ঘন বা বেশি পাতলা না হয়ে যায়।
ফ্রাইং প্যানে মাখন গরম করে নিন। একটা গোল হাতায় করে এক হাতা ব্যাটার তুলে প্যানে দিন। ব্যাটারটা ছড়িয়ে দিন গোল করে। পরোটার এক পিঠ হয়ে গেলে উল্টে দিন। উপরে আরও একটু মাখন দিয়ে লালচে করে ভেজে নিন পরোটা। টমেটো সস সহযোগে গরম গরম পরিবেশন করুন সবজির পরোটা।
আরো পড়ুন:Recipe: স্বাদ বদলাতে বাড়িতে বানিয়ে নিন দুর্দান্ত ডিমের ডালনা এই রেসিপি
Image source – Google