খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার বাড়িতে তাদের মন জয় করে নিন দুর্দান্ত রেসিপি দিয়ে। বাড়িতে বাচ্ছাদের বানিয়ে নিন ভেজিটেবল রোল। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ:
রোল র্যাপারের জন্য
১. ময়দা ২কাপ
২. ডিম ১টি
৩. বেকিং পাউডার ১ চা চামচ
৪. কর্ন ফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ
৫. লবণ আধা চা চামচ
৬. চিনি ২ চা চামচ ও
৭. জল পরিমাণমতো।
পুর তৈরির জন্য
১. ফুলকপি-বাঁধাকপি কুচি ১ কাপ
২. আলু
৩. পেঁয়াজ
৪. বরবটি
৫. গাজর কিউব করে কাটা আধা কাপ
৬. কাঁচা মরিচ কুচি ১ চা চামচ
৭. তেল ৩ টেবিল চামচ ও
৮. লবণ স্বাদমতো।
রোল তৈরির জন্য
১. ২টি ডিম
২. সামান্য লবণ
৩. ময়দা ১ কাপ ও
৪. বিস্কুটের গুঁড়া পরিমাণমতো।
পদ্ধতি:
ডিম ভালো করে ফেটিয়ে সব উপকরণ দিয়ে মেখে নিন। তবে ব্যাটার খুব পাতলা বা ঘন হবে না। এবার ননস্টিক ফ্রাই প্যান গরম করে সামান্য তেল মেখে নিন।
বড় ১ চামচ করে ব্যাটার দিয়ে প্যান ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে পাটিশাপটার রুটির মতো করে নিন। সব রুটি সেঁকে তুলে নিন।
এবার পুর তৈরির জন্য প্যানে তেল গরম করে সব উপকরণ একসঙ্গে দিয়ে ঢেকে দিন। সেদ্ধ হয়ে এলে ঢাকনা খুলে দিন। ভেজে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন।
এবার রোল তৈরি করতে ২টি ডিম আর সামান্য লবণ ফেটে নিন, এক কাপ ময়দা ও বিস্কুটের গুঁড়া। আগেই তৈরি করে রাখা রুটিগুলোর ভেতরে পুর ভরে প্রথমে ডিমে এরপর ময়দা ও বিস্কুটের গুঁড়ায় গড়িয়ে নিন।
আরো পড়ুন:Tripti Dimri: স্পর্শকাতর দৃশ্যে অভিনয়ের সময় তৃপ্তিকে কিভাবে সাহায্য করেছিলেন রণবীর?
Image source – Google