বিকেল হলেই মনটা কেমন চা চা করে। আর চায়ের সাথে যদি টা হয় তাহলে বিকেল জমজমাট হয়ে ওঠে। তাই চায়ের সাথে এক স্পেশাল রেসিপি (recipe) নিয়ে হাজির হলাম আপনাদের কাছে। আজকের বিকালে চায়ের সাথে বানিয়ে নিন পেরি পেরি চিকেন উইংস। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)।
উপকরণ:
চিকেন উইংস: ৩০০ গ্রাম
পেঁয়াজ: ১টি
রসুনের কোয়া: ৪টি
কাঁচালঙ্কা: ৩টি
লেবুর রস: ১ টেবিল চামচ
রেড চিলি সস: ১ টেবিল চামচ
লাল ক্যাপসিকাম: ১টি
টোম্যাটো পিউরি: ১ টেবিল চামচ
ভিনিগার: ১ টেবিল চামচ
সাদা তেল: ৫ চামচ
চিলি ফ্লেক্স: ১ চামচ
অরিগ্যানো: ১ চামচ
নুন ও গোলমরিচ: স্বাদ মতো
প্রণালী:
লাল ক্যাপসিকাম ভাল করে আগুনে ঝলসে নিন। এ বার মিক্সিতে পেঁয়াজ, রসুন, লঙ্কা, ঝলসানো ক্যাপসিকাম, টোম্যাটো পিউরি, ভিনিগার, লেবুর রস, রেড চিলি সস ও সব রকম গুঁড়ো মশলা একসঙ্গে মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করে নিন। এ বার একটি পাত্রে চিকেন উইংগুলি নিয়ে বানিয়ে রাখা মিশ্রণের সঙ্গে ভাল করে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণে খানিকটা তেল দিয়ে ঘণ্টাখানেক মাখিয়ে রাখুন। এ বার একটি ননস্টিক প্যানে সামান্য তেল গরম করে উইংগুলি ভাল করে ভেজে নিন। মেয়োনিজের সঙ্গে গরমাগরম পরিবেশন করুন পেরি পেরি চিকেন উইংস।
আরো পড়ুন: Rashmika Mandana: রশ্মিকার ফেক ভিডিওর প্রতিবাদে পাশে দাঁড়ালেন অভিনেতা নাগা চৈতন্য
Image source-Google