খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার বাড়িতে তাদের মন জয় করে নিন দুর্দান্ত রেসিপি দিয়ে। বাড়িতে বানিয়ে নিন সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ:
১. মুরগির মাংস ১/৩ কাপ
২. ফুলকপি কাটা ১ কাপ
৩. গাজর কিউব আধা কাপ
৪. মটরশুঁটি আধা কাপ
৫. কর্নফ্লাওয়ার (পানিতে গোলানো) ২ টেবিল চামচ
৬. কাঁচা মরিচ কুচি ২টি
৭. টেস্টিং সল্ট ১ চা চামচ
৮. লবণ ১ চা চামচ
৯. চিনি আধা চা চামচ
১০. জল ১ লিটার
১১. সয়া সস ১ টেবিল চামচ ও
১২. ভিনেগার ১ টেবিল চামচ।
পদ্ধতি:
মুরগির মাংস থেকে হাড় আলাদা করে মাংস ছোট কিউব করে কেটে নিন। ১ লিটার জল দিয়ে হাড় সেদ্ধ করে আধা লিটার চিকেন স্টক তৈরি করুন।
চিকেন স্টকের সঙ্গে মুরগির মাংস, সয়া সস, ভিনেগার, টেস্টিং সল্ট, লবণ, চিনি ভালোভাবে মিশিয়ে মৃদু আঁচে স্যুপ রান্না করুন।
স্যুপ নামানোর ২০-২৫ মিনিট আগে কাটা সবজি দিয়ে মৃদু আঁচে স্যুপ রান্না করুন। মাংস ও সবজি সেদ্ধ হলে কাঁচা মরিচ, টেস্টিং সল্ট, কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে মৃদু আঁচে আরও কিছুক্ষণ রাখুন।
স্যুপ ঘন হলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। স্বাস্থ্যকর এই স্যুপ নিয়মিত খেলে শরীর হাইড্রেট থাকবে আবার পুষ্টিও মিলবে।
Image source-Google