বিকেল হলেই মনটা কেমন চা চা করে। আর চায়ের সাথে যদি টা হয় তাহলে বিকেল জমজমাট হয়ে ওঠে। তাই চায়ের সাথে এক স্পেশাল রেসিপি (recipe) নিয়ে হাজির হলাম আপনাদের কাছে। আজকের বিকালে চায়ের সাথে বানিয়ে নিন গার্লিক চিকেন চিজ বল। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)।
উপকরণ:
২৫০ গ্রাম মুরগি মাংসের কিমা, ১০-১২ কোয়া রসুন, দেড় চা চামচ আদা কুচি, ১ টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা, ২টো ফেটানো ডিম, মোজারেলা চিজ কিউব, আধা কাপ ব্রেড ক্রাম্বস, হাফ কাপ ময়দা, স্বাদমতো নুন, পরিমাণমতো সাদা তেল, ১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, ১ টেবিল চামচ অরেগানো।
প্রণালী:
মাংসের কিমা ভাল করে ধুয়ে নিন। রসুন ও আদা একেবারে মিহি করে কুচিয়ে নেবেন। একটি বড় বাটিতে মুরগির মাংস, আদা ও রসুন কুচানো, পেঁয়াজ বাটা, স্বাদ অনুযায়ী লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো, ওরেগানো একসঙ্গে ভাল ভাবে মাখিয়ে নিন।
এই মিশ্রণ থেকে অল্প অল্প করে নিয়ে তার মধ্যে একটা মোজারেলা কিউব রেখে গোল গোল বলের আকারে গড়ে নিন। গভীর ফ্রাইং প্যানে তেল গরম হতে দিন। এক একটা বল প্রথমে ময়দায় কোট করে নিন।
তারপর ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বস-এ কোট করে নিন ভাল ভাবে। ডুবো তেলে চিকেন বলগুলি সোনালি বাদামী করে ভেজে নিন। তেল থেকে ছেঁকে টিস্যু পেপারে তুলে রাখুন, তাহলে অতিরিক্ত তেল শুষে নেবে। টমেটো সস সহযোগে পরিবেশন করুন গার্লিক চিকেন চিজ বল।
আরো পড়ুন: Recipe: বাড়িতে বানিয়ে নিন সুস্বাদু রুই মাছের মুইঠ্যা
Image source-Boldsky