Recipe: তপ্ত দুপুরে অতিথি আপ্যায়ন করুন ফালুদা দিয়ে

গরম তো পড়েই গেলো। এখনই বাইরে বেরোলে সূর্যের তাপে প্রাণ ওষ্ঠাগত হয়ে যাচ্ছে। তাই এবার আপনাদের শেখাবো এক দুর্দান্ত মকটেলের রেসিপি (Recipe), যা আপনারা সহজেই বাড়িতেই তৈরি করে নিতে পারবেন। এরকম তপ্ত দুপুরে অতিথি আপ্যায়ন করুন ফালুদা দিয়ে। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (Recipe)।

উপকরণ

১. নুডলস পরিমাণমতো

২. আইসক্রিম ইচ্ছেমতো

৩. বেসিল সিড ২ টেবিল চামচ (৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে)

৪. আপেল, আঙুর, নাশপাতি কুচি করে কাটা

৫. ড্রাই ফ্রুটস পরিমাণমতো

৬. জেলেটিন হরেক রঙের

৭. আগার-আগার ২ টেবিল চামচ

৮. দুধ ১ কাপ

৯. চিনি ২ চা চামচ ও

১০. ভ্যানিলা অ্যাসেন্স ২-৩ ফোঁটা।

পদ্ধতি

প্রথমে ফালুদা নুডলস গরম জলে ফুড কালার দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। জেলি তৈরি করতে এক কাপ জলে আগার-আগার মিশিয়ে ফুটিয়ে নিন। রেডিমেড জেলিও ব্যবহার করতে পারেন।

দুটি ছোট বাটিতে পছন্দমত ফুড কালার দিয়ে আগার-আগার মেশানো জল রেখে ঠান্ডা করে নিন। তারপর ফ্রিজে রাখুন আধা ঘণ্টার জন্য। তৈরি হয়ে যাবে জেলি।

এবার এক কাপ দুধে চিনি ও ভ্যানিলা অ্যাসেন্স ফুটিয়ে ১/৪ কাপ করে রাবরি বানিয়ে নিন। এবার যে পাত্রে ফালুদা পরিবেশন করবেন তাতে কিছুটা রুহ আফজা সিরাপ নিয়ে সাজিয়ে নিন।

এরপর একে একে ভেজানো বেসিল সিড, নুডুলস, রাবরি, ফল কুচি, জেলি, ড্রাই ফ্রুটস ও আইসক্রিম দিয়ে একটি লেয়ার তৈরি করুন।

এভাবে ২-৩টি লেয়ার করে নিন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল ফালুদা। এবার ফিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করেন মজাদার ফালুদা।

আরো পড়ুন: Recipe: তপ্ত দুপুরে অতিথি আপ্যায়ন করুন তরমুজের মোজিতো দিয়ে

Image source-Google