খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার বাড়িতে তাদের মন জয় করে নিন দুর্দান্ত রেসিপি দিয়ে। বাড়িতে বানিয়ে নিন ম্যাগি পকোড়া। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ
একটা মাঝারি সাইজের ম্যাগি প্যাকেট, ম্যাগি মশলা, বাঁধাকপি, পিঁয়াজ, ক্যাপ্সিকাম কুচি এক কাপ, আধা কাপ ধনে পাতা কুচি, স্বাদমতো নুন, পরিমাণমতো জল, দেড় টেবিল চামচ কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো, ২ টেবিল চামচ সুজি , ২ টেবিল চামচ বেসন (দরকার পড়লে পরে আরও নিতে পারেন), পরিমাণমতো তেল
পদ্ধতি
১) প্রথমে প্যাকেট থেকে ম্যাগি বার করে, জল ও ম্যাগি মশলা দিয়ে রান্না করে নিন। জল একেবারে শুকিয়ে দেবেন।
২) ম্যাগি ঠান্ডা হলে তাতে বাঁধাকপি-পিঁয়াজ-ক্যাপ্সিকাম কুচি, ধনে পাতা কুচি, নুন, কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো, সুজি, বেসন দিয়ে ভাল করে মেশান। তাতে একেবারে অল্প পরিমাণে জল দিয়ে আরও ভাল করে মেশান।
৩) এবার গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তেল গরম করতে দিন। তেল ভাল মতো গরম হলে তাতে অল্প অল্প করে পকোড়ার আকারে ম্যাগির পুর দিতে থাকুন।
৪) মাঝারি আঁচে ভাল ভাবে ভাজুন। গোল্ডেন ব্রাউন হয়ে আসলে নামিয়ে নিন। তারপর সসের সাথে পরিবেশন করুন ক্রিস্পি ম্যাগি পকোড়া।
আরো পড়ুন: Recipe: বাড়িতে বানিয়ে নিন সুস্বাদু ম্যাগি ডোনাট