মিষ্টি খেতে ভালোবাসেন এরকম মানুষ খুব কমই আছেন। আর শেষ পাতে যদি একটু মিষ্টি না থাকে তাহলে খাওয়াটাই যেনো সম্পূর্ন হয়না। তাই এবার বাড়িতে বানিয়ে নিন এই দুর্দান্ত মিষ্টির রেসিপি (Recipe)। বাড়িতে বানিয়ে নিন পেস্তা ফিরনি। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ
এক লিটার দুধ
হাফ কাপ চাল
এক চিমটি কেশর
২ টেবিল চামচ পেস্তা বাদাম কুচি
পরিমাণমতো চিনি
হাফ চা চামচ ছোট এলাচ গুঁড়ো
তৈরির পদ্ধতি
১) প্রথমে চাল ভাল করে ধুয়ে এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন।
২) তারপর পুরো চাল আধা বাটা করে রাখুন। এবার একটি পাত্রে দুধ বসান।
৩) ভালো করে ফুটিয়ে তাতে চাল বাটা মিশিয়ে ভাল করে নাড়তে থাকুন। অবশ্যই খেয়াল রাখুন যাতে দলা পাকিয়ে না যায় বা পাত্রের তলায় লেগে না যায়।
৪) চাল সেদ্ধ হয়ে গেলে তাতে পরিমাণমতো চিনি মেশান।
৫) একবার নেড়ে নিয়ে তারপর গ্যাস বন্ধ করে এলাচ গুঁড়ো আর কেশর দিয়ে কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রেখে দিন।
৬) এরপর উপরে পেস্তা বাদাম কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
আরো পড়ুন: Recipe: চায়ের সাথে বানিয়ে নিন সুস্বাদু চিকেন কবিরাজি