মিষ্টি খেতে ভালোবাসেন এরকম মানুষ খুব কমই আছেন। আর শেষ পাতে যদি একটু মিষ্টি না থাকে তাহলে খাওয়াটাই যেনো সম্পূর্ন হয়না। তাই এবার বাড়িতে বানিয়ে নিন এই দুর্দান্ত মিষ্টির রেসিপি (Recipe)। বাড়িতে বানিয়ে নিন ওটস ফিরনি। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ
আধ কাপ ওটস, স্বাদ অনুযায়ী চিনি, ৩ কাপ দুধ, কয়েকটা আমন্ড, কয়েকটা পেস্তা বাদাম,এলাচ গুঁড়ো এক চিমটে, কয়েকটা কেশর
পদ্ধতি
১) প্রথমে প্যানে দুধ গরম হতে দিন।
২) মিক্সিতে ওট্স মিহি করে গুঁড়িয়ে নিন।
৩) আমন্ড এবং পেস্তার খোসা ছাড়িয়ে কুচি করে রাখবেন।
৪) দুধ ফুটতে শুরু করলে ওটস গুঁড়ো এবং চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন।
৫) একেবারে ঘন হয়ে এলে তাতে কেশর, এলাচ গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে দিন ভাল করে। দেখবেন ফিরনির রঙ পরিবর্তন হয়ে এসেছে। গ্যাস বন্ধ করে দিন।
৬) এর পর এতে আমন্ড ও পেস্তা কুচি মিশিয়ে দিন।
৭) ঠান্ডা হয়ে এলে ছোটো ছোটো মাটির পাত্রে ভরে নিন। ওপরে আমন্ড ও পেস্তা কুচি ছড়িয়ে দেবেন।
৮) ঘণ্টাখানেক ফ্রিজে রেখে, তারপর পরিবেশন করুন ওটস ফিরনি।
আরো পড়ুন: Recipe: চায়ের সাথে বিকালে বানিয়ে নিন লটে মাছের চপ