প্যানকেক ভালবাসেনা এমন মানুষ খুব কমই আছে। ছোট থেকে বড় প্যানকেক সবাই ভালবাসে। অনেকে মনে করেন প্যানকেক বাড়িতে বানানো খুব কঠিন। কিন্তু খুব সহজ উপায় এবং কয়েকটি মাত্র উপাদান দিয়ে আপনি বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু প্যানকেক। চলুন আজকে জেনে নিন প্যানকেক বানানোর রেসিপি।
প্যানকেক (Pancake)বানানোর জন্য প্রথমে শুকনা বোলে ময়দা এবং বেকিং পাউডার মিশিয়ে ভালোভাবে চেলে নিন। অন্য একটা বোলে ডিম এবং চিনি নিয়ে খুব ভালো করে মিক্স করুন।চিনি গলে গেলে এর মধ্যে দুধ এবং তেল ঢেলে সব আবার মিক্স করে নিন।
এখন এই মিশ্রণের ভ্যানিলা, দুধ এবং পূর্বে গলানো মাখন যোগ করুন ঢেলে সব একসাথে মিশিয়ে স্মুথ ব্যাটার তৈরি করে নিন।প্যানকেকের ব্যাটার আধা ঘণ্টা ঢেকে রেখে দিন। চুলায় ননস্টিক প্যান গরম হতে দিন একটি প্যানে আমরা একটি স্প্ল্যাশ তেল যোগ করব এবং একটি ন্যাপকিন দিয়ে বা আপনার পছন্দের একটি স্প্রে তেল দিয়ে ছড়িয়ে দিন।
এবার ডালের চামচের এক চামচ ব্যাটার নিয়ে প্যানে ঢেলে দিন। চুলার আঁচ সবসময় কম রাখুন।
প্যানকেকের (Pancake) উপরের পিঠে বাবল উঠলে(চিতই পিঠার মত ছোট ছোট ছিদ্র) প্যানকেক উল্টে দিবেন।
এভাবে একে একে সবগুলো প্যানকেক তৈরি করে নিন। প্রতিবার প্যানকেক তোলার পর প্যানে হালকা তেল ব্রাশ করে নিবেন।বাটার/ম্যাপল সিরাপ/মধুর সাথে পরিবেশন করুন গরম গরম (Pancake)প্যানকেক।
Image source-google