বাঙালির পাতে মিষ্টি থাকবে না তা হতে পারে না। যেকোনও শুভ অনুষ্ঠান বা খুশির মুহূর্তে মিষ্টি থাকতেই হবে। এবার দোকান থেকে কিনে না এনে কিছু সহজ উপায় বাড়িতেই তৈরি করুন চকলেট বরফি । বড় থেকে ছোট চকলেট খেতে ভালোবাসে প্রায় সবাই। আর এই চকলেট তৈরি মিষ্টি বানানো হয় তাহলে কেমন হয়। চকলেট বরফি যেমন খেতে পুষ্টিকর এবং তেমন সুস্বাদু। পরিবারের সবাই মিলে খেতে পারেন।। অনেকেই ভাবে বরফি বাড়িতে বানানো খুবই কঠিন। কখনো চ্যাপ্টা বা কখনো ভেঙে যায়। কিন্তু আপনি যদি সঠিক নিয়ম মেনে করেন তাহলে আপনিও বাড়িতে দোকানের মত নরম বরফি বানাতে পারবেন। আজকে দেখুন কিভাবে সহজ উপায়ে সুন্দর ভালো চকলেট বরফি (chocolate barfi)বানানো যেতে পারে।
বরফি( chocolate Barfi) বানানোর জন্য যা যা লাগবে তা হল চকলেট , পেস্তা ২৫০ গ্রাম ,খোয়াক্ষীর ১২৫ গ্রাম ,চিনি ২৫০ গ্রাম ,ছোট এলাচ গুঁড়ো ২ চামচ ,ঘি ১০০ গ্রাম ।
একটি পুরু তলাযুক্ত পাত্রে মিল্কমেড ঢালুন । তাতে মাখুন , চিনি, কোকো পাউডার এবং বাদামকুচি মিশিয়ে দিন । কম আঁচে বসিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন ।
ভাল করে নেড়েচেড়ে ভাজা হলে এবার মিশ্রনটিকে নামিয়ে একটাথালায় সামান্য ঘি মাখিয়ে মিশ্রণটা ঢেলে দিন । থালায় চারিদিকে সমানভাবে ছড়িয়ে ছুরি দিয়ে বরফির( chocolate Barfi) আকারে কেটে নিন । এইভাবে খুবই অল্প সময়ে মধ্যে বানিয়ে নিন আম বরফি ।(chochlet barfi) এইভাবে ঘরে অল্প সময়ে মধ্যে বানিয়ে ফেলুন চকোলেট বরফি
Image source-google