ইতিমধ্যে গরমকাল চলে এসেছে। আর গরমকাল মানেই আমেরই মৌসুম।গরমের দাপটে নাজেহাল সকলেই। ত্বকের শুষ্কতা, বার বার তেষ্টা পাওয়া এসব তো আছেই। এই গরমে প্রাণ জুড়াতে আম লস্যি জুড়ি নেই। গরমে শরীর সতেজ আর নিজের তেষ্টা মেটানোর জন্য বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন এই আম লস্যি ( Mango lassi)রেসিপিটি।
আম লস্যি( Mango lassi)বানানোর জন্য যা যা লাগবে তা হল পাকা আম,. টক দই, চিনি . কাজুবাদাম, কিসমিস, বরফের কিউব
প্রথমে পাকা আমগুলি কে ভালো করে ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন।তিন থেকে চারটি আমের কুচি আলাদা করে রেখে দেবেন।
এরপর মিক্সিতে ঐ কুচিয়ে রাখা আমের টুকরোগুলো দিয়ে দিন। এবং । এরপর ওই মিক্সিতে টক দই, চিনি, সাম্যন্য কাজু,দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন।
এবার একটি কাচের গ্লাসে কিছু বরফের কিউব দিয়ে মিশ্রণটি ঢেলে দিন। এবং গ্লাসের উপরে কুচিয়ে রাখা আমের টুকরো, কাজুবাদাম, কিসমিস ও বিটনুন ছড়িয়ে দিন। এবং পরিবেশন করুন ঠান্ডা ঠান্ডা পাকা আমের লস্যি( Mango lassi)।
Image source-google