মসলা উত্তাপাম বানানোর জন্য চাল ও ডাল ৭ থেকে ৮ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। এরপর জল থেকে তুলে নিয়ে ব্লেন্ডারে গোলা করে নিন। গোলা এমনভাবে তৈরি করে নিতে হবে, যেন বেশি…
কথায় আছে না মাছ ভাতে বাঙালি!কোনো অনুষ্ঠান বাড়ি হোক কিংবা পুজো পার্বণ মাছ না থাকলে ঠিক জমে না। বেশি করে যখন বাঙালি মাছ অন্তর প্রিয়। রোজকাল সেই মাছের ঝোল বা…
বাঙালি যে খাদ্য রসিক এটা আর বলার দরকার নেই। কোন অনুষ্ঠান হোক বা বাড়িতে অতিথি এলে চিকেন রান্না যেন করতেই হবে। চিকেন ভালোবাসে না এরকম মানুষ খুব কমই পাওয়া যাবে।…
বর্ষাকালে চুলের সমস্যা যে শুধু মেয়েদের হয় এমনটা ভাবার কোনো কারণ নেই। ছেলেদেরও চুলের সমস্যা কম নয়। কিন্তু চুলের যত্নের বিষয়ে অধিকাংশ ছেলেই উদাসীন। এতে করে পরবর্তীতে তাদের চুলে নানান…
ত্বকজনিত বিভিন্ন সমস্যার মধ্যে মেছতা একটি। মেছতা দীর্ঘস্থায়ী হলে তা থেকে মুক্তি পাওয়া কঠিন হয়ে পড়ে। এটি ত্বকের প্রাকৃতিক রঙের ওপর প্রভাব ফেলে এবং ত্বকের সৌন্দর্য নষ্ট করে। মূলত ত্বকের…
বাঙালি মানেই ভোজন রসিক। বাঙালি মানেই তাদের খাবারের মেনুতে মাছ, মাংস আর ডিমের কোনো না কোনো কিছু থাকতেই হবে। এর মধ্যে যেকোনো একটা না থাকলে যেনো তাদের খাওয়াটাই সম্পূর্ণ হয়না।আর…
গোটা বেগুনটাকে(Beguner hydrabadi kofta) মশলা ঘসানি দিয়ে মিহি করে ঘষে নিতে হবে। এরপর এই বেগুনের মধ্যে আদা কুচি , রসুন কুচি , কাঁচা লঙ্কা কুচি , পিয়াজ কুচি , হলুদ…