বাঙালি মানেই তাদের খাবারের মেনুতে মাছ, মাংস আর ডিমের কোনো না কোনো কিছু থাকতেই হবে।
এর মধ্যে যেকোনো একটা না থাকলে যেনো তাদের খাওয়াটাই সম্পূর্ণ হয়না।
তাই এবার স্বাদ বদলাতে বাড়িতে বানিয়ে নিন নারকেল পোলাও।
এটি এমন একটি রেসিপি (Recipe) যা সহজে বানানো সম্ভব এবং একইসাথে মুখোরোচক।
চলুন তাহলে দেখে নিই কিভাবে তৈরি করবেন এই রেসিপি (recipe)।
নারকেল পোলাও:
কড়াইতে ঘি গরম করে তাতে গোটা গরমমশলা, তেজপাতা আর কাজু-কিশমিশ ভেজে নিন। এ বার ধুয়ে রাখা গোবিন্দভোগ চাল দিয়ে মিনিট পাঁচেক ভেজে নিন। সামান্য হলুদ দিয়ে নাড়াচাড়া করুন। এ বার ১ কাপ চাল হলে এক কাপ নারকেলের দুধ আর ১ কাপ জল মিশিয়ে ফুটতে দিন। জল ফুটে উঠলে নুন, চিনি আর কোরানো নারকেল মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন। চাল সেদ্ধ হয়ে গেলে উপর থেকে আরও খানিকটা নারকেল কোরা ছড়িয়ে দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিন।
আরো পড়ুন: Recipe: স্বাদ বদলাতে বাড়িতে বানিয়ে নিন ফুলকপির কালিয়া
Image source-Google