খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার বাড়িতে তাদের মন জয় করে নিন দুর্দান্ত রেসিপি দিয়ে। বাড়িতে বাচ্ছাদের বানিয়ে দিন চিকেন ব্রেড রোল। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ:
১. হাড় ছাড়া মুরগির বুকের মাংস ১ কাপ
২. সেদ্ধ আলু ২ কাপ
৩. পাউরুটি ২পিস
৪. কাঁচা মরিচ মিহি কুচি ১ টেবিল চামচ
৫. কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ
৬. ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ
৭. লবণ স্বাদমতো
৮. লেবুর রস ১ টেবিল চামচ
৯. চিলি ফ্লেক্স ১ টেবিল চামচ
১০. অরিগেনো আধা টেবিল চামচ
১১. ডিম ১টি ফেটিয়ে নিতে হবে ও
১২. প্লেটে পরিমাণমতো ব্রেড ক্রামস নিতে হবে।
প্রণালী:
আলু সেদ্ধ করে ম্যাশ করে নিতে হবে। এরপর পাউরুটি পানিতে ভিজিয়ে হাত দিয়ে চেপে নিন। পাউরুটির জল ফেলে দিতে হবে। সব উপকরণ একসঙ্গে করে ভালোভাবে মাখিয়ে নিতে হবে।
মাংস সামান্য আদা রসুন বাটা ও লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। ঠান্ডা হলে হাত দিয়ে মাংস ছিঁড়ে ছিঁড়ে হাত দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে মাংস একদম ঝুরঝুরা করে নিতে হবে।
এরপর হাতে সামান্য তেল মাখিয়ে মাংসের মিশ্রণ থেকে পরিমাণমতো মাংস নিয়ে রোল তৈরি করে নিন।
এবার একটি একটি করে রোলগুলো প্রথমে ফেটানো ডিমে চুবিয়ে তারপর ব্রেড ক্রামসে গড়িয়ে গরম তেলে গোল্ডেন ব্রাউন কালার করে ভেজে তুলুন। ব্যাস তৈরি হয়ে যাবে চিকেন ব্রেড রেল।
রেসিপি ও ছবি: ঝুমুর’স কিচেন
আরো পড়ুন: Recipe: বাড়িতে বাচ্ছাদের বানিয়ে দিন চিঁড়ের খিচুড়ি