Recipe: বাড়িতে বাচ্ছাদের বানিয়ে নিন চিকেন মোমো

খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার বাড়িতে তাদের মন জয় করে নিন দুর্দান্ত রেসিপি দিয়ে। বাড়িতে বাচ্ছাদের বানিয়ে নিন চিকেন মোমো। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।

উপকরণ:

১. চিকেন কিমা ১ কাপ

২. ময়দা ১ কাপ

৩. আদা বাটা ১/৪ চা চামচ

৪. রসুন বাটা ১/৪ চা চামচ

৫. গোলমরিচ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ

৬. সয়া সস ১ চা চামচ

৭. পেঁয়াজ বাটা আধা চা চামচ

৮. জল ১/৪ কাপ

৯. তেল ১ টেবিল চামচ ও

১০. লবণ স্বাদমতো।

প্রণালী:

প্রথমে ময়দা, তেল ও লবণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। খামির যত ভালো হবে মোমো তত নরম হবে। এবার প্যানে তেল দিয়ে একটু গরম করে তাতে কিমা আর বাকি সবকিছু একে একে দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন।

একটি বাটিতে কিমা ঢেলে ঠান্ডা করতে হবে। এবার ময়দার ডো দিয়ে লুচির মতো ছোট ছোট লেচি কেটে বেলে নিন। এবার এর ভেতর একটু করে কিমার পুর দিয়ে মুখ বন্ধ করে নিন।

এরপর চুলায় স্টিমারে জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে। জল ফুটে উঠলে তাতে মোমোগুলো সাজিয়ে ঢাকনা দিয়ে ১০-১২ মিনিট ভাপ দিলেই তৈরি হয়ে যাবে মমো। এরপর প্লেটে সাজিয়ে গরম গরম সস বা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন চিকেন মমো।

আরো পড়ুন: Recipe: চায়ের সাথে বানিয়ে নিন ডিমের কাবাব

Image source-Google