খাবার নিয়ে বাচ্চাদের বায়না লেগেই থাকে। আর সেই বায়না সামলাতে সামলাতে মাথায় হাত পড়ে মায়েদের। তাই এবার বাড়িতে তাদের মন জয় করে নিন দুর্দান্ত রেসিপি দিয়ে। বাড়িতে বানিয়ে নিন সুস্বাদু মেথি পরোটা। নিশ্চয়ই ভাবছেন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (recipe)। চলুন দেখে নিই সেই রেসিপি (Recipe)।
উপকরণ
৪ কাপ ময়দা/ আটা
২ কাপ মেথি পাতা (কুচি করে কাটা)
০.৫ কাপ ফ্রেশ টক দই
১ চাচামচ হলুদ
২ চাচামচ আদাবাটা
১ চাচামচ কাশ্মীরি লাল লঙ্কাগুঁড়ো
০.৫ চাচামচ জিরেগুঁড়ো
নুন স্বাদমতো
১ চাচামচ জোয়ান
৪ চাচামচ সাদাতেল
জল পরিমাণমতো
১০ চাচামচ ঘি (ভাজার জন্য)
প্রণালী
প্রথমে একটা বড় পাত্রে ৪ কাপ ময়দা , টক দই ও মেথিপাতা, নুন এবং সমস্ত মশলাগুলো নিন। তাতে ২ চাচামচ তেল মেশান। এবার ভাল করে মিশিয়ে জল দিয়ে ময়দাটাকে মেখে নিন। তারপর ভেজা কাপড় দিয়ে ওই পাত্রের মুখ বন্ধ করে ৩০ মিনিটের জন্য রাখুন।
এবার দেখুন নরম হয়েছে ময়দার ডো-টা। লেচি কাটুন ছোট ছোট করে। এবার ময়দা ছড়িয়ে তারওপর বেলে নিন পরোটার আকারে। তারপর তাওয়ায় তেল বা ঘি গরম করে দু’পিঠ উলটে ভেজে নিন। রায়তার সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন: Srijla Guha: নাচের ভিডিও পোস্ট করতেই ট্রোলের মুখে সৃজলা
Image source-Google