ভরা বর্ষার দুপুরে জমিয়ে খাওয়া দাওয়া না করলে হয় নাকি! বাইরের বৃষ্টি দেখতে দেখতে বাড়িতে জমিয়ে খান ঘরে বানানো সর্ষে চিকেন। কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (Recipe)। সেই সিক্রেট আজ শেয়ার করবো আপনাদের সাথে। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি (Recipe)।
প্রণালী:
একটি পাত্রে চিকেন ভাল করে ধুয়ে জল ঝড়িয়ে রাখুন। এরপর বাটির মধ্যে পরিমান মত নুন, টকদই, গোলমরিচের গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, সর্ষের তেল দিয়ে ম্যারিনেট করে ঘণ্টা দুয়েক রাখুন।
এবার কড়াইতে কুচো পেঁয়াজ, আদা, রসুন বাটা দিয়ে ম্যারিনেট করা চিকেন দিয়ে কষিয়ে নিন। মশলা দিয়ে তেল ছাড়তে শুরু করলেই বেটে রাখা কাঁচা লঙ্কা আর সর্ষে বাটা দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষিয়ে নিয়ে ওপর থেকে দই আর কাসুরি মেথি ছড়িয়ে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে সর্ষে চিকেন।
আরো পড়ুন: R Praggnanandhaa:রানার্স হলেন প্রজ্ঞানন্দ, তরুণ প্রতিভাকে নিয়ে উচ্ছ্বসিত আনন্দ
Image source-Google